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肉制品業三巨頭角力激烈 金鑼布局中高端釋放滲透一二線城市信號

2018-10-19 10:56:56 來源:華夏時報 作者:金曉巖

肉制品業三巨頭角力激烈 金鑼布局中高端釋放滲透一二線城市信號

  伴隨著消費升級及90后、95后成為消費主體,國民消費需求發生轉變,從理性消費到健康消費已然成為市場主流趨勢。借此機會,諸多肉制品企業開始對健康概念類產品趨之若鶩,并且借此加碼布局中高端產品領域。

  目前,國內市場上,雙匯、金鑼和雨潤依然是肉制品行業的三巨頭,但業績表現卻大不相同。數據顯示,2017年,金鑼營收達500億元,其中肉制食品營收超過100億元,保持6%以上的增長。

  與金鑼相比,河南雙匯投資發展股份有限公司(以下簡稱“雙匯”)和中國雨潤食品集團有限公司(以下簡稱“雨潤”)在2017年的營收成績并不盡如人意。

  其中,雙匯2017年財報顯示,雙匯在2017年實現營業總收入505.78億元,同比2016年下降2.44%;實現利潤總額57.59億元,同比2016年下降1.75%。根據雨潤2017年報表相關數據,雨潤在2017年實現營業收入120.57億港元,同比減少27.8%,經營虧損達到19.15億港元。

  在同質化的產品線和相同的市場背景下,肉制食品三巨頭之間的角力也異常激烈,一旦稍有差池,將給對手帶來不小的機會。

  在業內看來,金鑼去年的業績能夠實現上漲,就得益于雨潤業績的下滑。由于雨潤這兩年管理層的變動,對雨潤中長期戰略以及整個經營影響很大,在雨潤發展前景不明朗的情況下,金鑼加快對雨潤所占市場份額的蠶食。在產品端,產品線上也有了升級創新,這樣內外并舉,共同推動了金鑼2017年業績上漲。

  經過前期快速發展,整個肉制品市場已達到飽和。此外,消費者的消費觀念也在轉變。為此,各家肉制品企業也相繼在健康產品領域上不遺余力。其中,金鑼就制定了品牌健康大戰略,并歷時一年創新研發推出了一款低脂、營養的帶有健康屬性的新品——健食力。據了解,這款產品最大的賣點則是低脂、高蛋白,對比普通香腸脂肪含量甚至能降低60%以上。

  業內認為,這是金鑼在釋放布局一二線城市和中高端的信號!澳壳敖痂尩闹饕袌鲈谌木城市,推出低脂香腸是為迎合新消費群體對健康消費的需求,而這些消費的主力人群分布在一二線城市!

  其實,肉制品企業推出健康新品健食力并不是突發奇想,而是有意為之。近年來,隨著健康、低脂飲食理念的傳播,健康低脂產品日漸顯示出強勁的增長勢頭,飲料、乳制品等快消行業也紛紛布局健康化戰略,推出主打健康的單品,而在肉制品領域,雖然一直在倡導健康理念,但真正的健康化產品依然是空白,健康肉制品產品市場仍是一片藍海。

  業內認為,健食力只是金鑼進軍大健康領域的第一步,未來金鑼很可能有更多健康屬性的產品發布。隨著健康飲食、健康生活理念的不斷深入普及,健康、低脂產品有望成為肉制品行業升級換代的新潮流,成為未來重要的發展趨勢。

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